泡芙,朴素的外表,你很难发现ta的美丽,然而甜蜜藏在心间,需要你轻轻咬一口。
关于泡芙,看过很多视频介绍,ta可以是很丰富的。
闪电泡芙、修女泡芙、泡芙塔,还有各种口味儿的馅料...
这里,讲解
泡芙皮与甘栗卡仕达奶油馅料
1.牛奶 水 盐 色拉油置于锅中,大火加热煮沸即可
2.快速加入过筛后的低粉,打蛋器混合成无干粉状态
3.再次开中火不断混合,约20秒,倒入容器中
4.分4—5次加入蛋液,充分混合后再进行下一次
5.加入泡打粉
6.混合后的泡芙糊,装入裱花袋,在烤盘挤出16个面糊(此时烤箱预热)
7.沾了水的勺背轻轻按压凸起的面糊尖部,以作修整
8.刷蛋液,喷水
9.入烤箱210° 25分钟左右
10.蛋黄 细砂糖搅打至粘稠发白
11.加入过筛后的低筋面粉 玉米淀粉混合物,搅拌均匀
12.加入牛奶,搅拌均匀
13.加入半根香草豆荚籽
14.小火加热,不断搅拌,粘稠状即可,室温放凉,盖保鲜膜入冰箱冷藏1小时
15.栗子压茸
16.加入鲜奶油搅拌均匀,加入栗子茸搅拌均匀即栗子卡仕达奶油馅料
17.筷子戳开小口
18.挤入馅料,大致7分满即可
1干海带泡发。2木瓜去皮切块。3乌鸡切成块,用冷水浸泡半小时去净血水。4将泡发的海带切块。5将海带,乌鸡,3片姜放入炖盅内,加满水。6放入大锅内,隔水炖1个小时。71小时后,加入木瓜块,继续炖1个半小时,加盐调味即可饮用。
家有桐宝
1鱼洗干净用少许盐、胡椒粉腌片刻。2姜切片葱切段。3辣酱用少许水分稀释加入少许盐胡椒粉。4锅里倒入橄榄油之后放姜葱炒出味来。5然后把鱼放到锅里开始煎。6姜葱取出继续把鱼煎干。7鱼煎好之后盛起,油锅不用洗直接将调好的辣汁以有煎香了的姜葱一起倒入到锅里煮沸。8酱汁淋到煎好的鱼上面。
蓝色南半球
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐,耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦!以免毒人!
狗窝
1海藻芽....2红萝卜切丝;绿豆芽去除根部;蒜拍碎。3海藻芽提前一小时用清水泡发,中间多换几次水去除咸味并洗净里面的泥沙。4锅里放水烧开后放入少许油,盐。5将海藻芽放入飞水。6然后再将红萝卜丝放入。7绿豆芽放入烫煮一下和海藻芽一起捞出用凉开水略泡,滤干水分。8放入生抽,白糖,胡椒粉,醋,鸡精,再淋上麻油拌匀即可。9成品....
家有桐宝
1筒骨.........2海带,黄豆泡发,葱姜备用。3锅里水烧开,将筒骨飞水去血沫。4然后将所有材料放入汤煲大火烧开后中小火煲2小时后放盐调味即可。5.............
家有桐宝