小时候过年才能吃到的小零食--------【豆香酥脆排叉】

点击查看大图

1.准备好原料；

点击查看大图

2.白糖放入碗中，加入豆浆搅拌至白糖溶化；

点击查看大图

3.所有原料和配料放入一起揉成面团（除炸油外）盖保鲜膜放一旁饧20分钟；

点击查看大图

4.饧好的面团擀成长方形面片（越薄越好）；

点击查看大图

5.切成宽3厘米，长8厘米的面片；

点击查看大图

6.两个面片重叠一起，对折，在中间切三刀，中间长两边短

点击查看大图

7.其中一边的两个角从中间最长的刀口中穿过，再向两头轻轻拉伸，就成排叉生坯；

点击查看大图

8.做完所有的排叉；

点击查看大图

9.炒锅烧热放油，油烧至温热约160度，放入排叉炸至金黄色（我用的是电磁炉，160度，1000瓦）

点击查看大图

10.捞出控油，晾凉后即可食用。