秘制辣白菜

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1.白菜切开，撒盐，过水腌制一星期左右，盐度自己尝尝，比一般酱菜要淡点

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2.姜蒜切成末

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3.洗好两个梨和苹果

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4.苹果梨用擦板擦碎

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5.准备细辣椒

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6.准备粗辣椒

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7.放两勺辣椒油

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8.白糖和醋、味精调成酸甜口味

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9.加水和成辣椒酱

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10.把白菜放入辣椒酱中，把辣椒酱抹到白菜叶中。

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11.把白菜码好，再放置一天即可！（这次做的辣椒酱做的少了，没有什么汤，细辣椒也放少了，就没有那么红颜色差些）