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《麻辣酸香凉白菜》（创意菜11月25日命名）
厨房油烟的危害，越来越引起人们的重视，如何避免油烟又烹饪出，色、香、味、美、健康营养的佳肴，更是人们在不断努力追寻的.....
烹饪简介：
《麻辣酸香凉白菜》便是无油烟制作的菜肴，制作方法极为简单，采用大白菜嫩菜心，洗净后切成丝，加入细盐掩去多余水分，然后，加入香菜和适量白砂糖、白醋、麻辣鲜粉调味后，拌匀即可装盘上桌食用。
特点：
1、低碳无油烟、烟火、油脂操作，食材普通，制作简单，色香味形俱全，菜名贴切顺口；
2、菜肴色彩艳丽清爽，原汁原味、口感酸甜香辣、清脆爽口，营养丰富。
现将《麻辣酸香凉白菜》的食材配置加工图解上传与亲们分享，希望大家喜欢！
愿，美食常伴左右，人人福寿安康！
点击查看大图1.食材选择家庭烹饪时留下的，新鲜的大白菜嫩菜心。
点击查看大图2.用刀将大白菜菜心破开去除根茎后，用清爽侵泡并洗净。（有条件的可用臭氧水侵泡）
点击查看大图3.将洗净的白菜切成粗细均匀的白菜丝。
点击查看大图4.将白菜丝放入盘中，加入适量细盐，拌匀后腌制10分钟左右。
点击查看大图5.将白菜丝的水分腌出即可。
点击查看大图6.沥干白菜过多的水分。
点击查看大图7.加入适量香菜、白砂糖和白醋。
点击查看大图8.加入适量麻辣鲜粉。（若将味精，可用70度左右的水溶化味精后淋入即可）
点击查看大图9.用筷子充分拌匀即可。
点击查看大图10.将制作好的《麻辣酸香凉白菜》装入合适的盘中，即可上桌食用。
点击查看大图11.《麻辣酸香凉白菜》凉拌菜成品图示。
点击查看大图12.《麻辣酸香凉白菜》凉拌菜成品食用图示。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
