北风吹,寒冷的冬天已来到,沉寂了很久的暖身菜成了桌上的宠儿。细数这些暖身菜,好吃不过的还是那麻辣香锅。香香辣辣还带点麻,口口都是暖烘烘的滋味,色香味俱全的一锅,吃得全身暖呼呼的,这个冬天还会冷吗?
麻辣香锅的香主要体现在调料上,喜欢很麻的朋友可以选择四川麻椒来代替花椒,酷爱泡椒的我自然是少不了加入红红的泡椒,更增加一层酸辣的味道。香锅的食材非常好挑选,喜欢吃什么就放什么,家里有什么就煮什么,只要食材之间没有冲突即可。今天这个麻辣香锅得到全家的高度赞扬哟,平常不吃辣的我家宝贝也一边喝水一边吃了很多。寒冬里吃一锅热热的麻辣香锅,那是幸福无比滴......
1.准备好原材料,干木耳提前用凉水泡发,排骨、鸡腿、鸡爪用清水加入适量料酒提前泡两个小时、包菜洗净撕成小块
2.生姜和大蒜瓣稍微拍碎
3.鸡爪洗净去掉指甲
4.鸡腿洗净用刀切几条口子
5.排骨洗净斩成小块
6.木耳洗净去掉根部,撕成小块
7.土豆去皮洗净切成片,用清水泡着备用
8.锅里加入适量花生油烧到五成热
9.加入适量红油豆瓣炒出香味,红油豆瓣稍微多一点
10.加入生姜、大蒜瓣、泡椒、花椒,炒出香味
11.加入排骨、鸡腿、鸡爪、翻炒,加入少许生抽,慢慢煸炒,多炒一会,基本炒熟
12.加入适量开水
13.开中小火,盖住盖子,焖煮半小时
14.加入土豆片、包菜、木耳,混合均匀
15.待土豆熟了出锅
1鱼洗干净用少许盐、胡椒粉腌片刻。2姜切片葱切段。3辣酱用少许水分稀释加入少许盐胡椒粉。4锅里倒入橄榄油之后放姜葱炒出味来。5然后把鱼放到锅里开始煎。6姜葱取出继续把鱼煎干。7鱼煎好之后盛起,油锅不用洗直接将调好的辣汁以有煎香了的姜葱一起倒入到锅里煮沸。8酱汁淋到煎好的鱼上面。
蓝色南半球
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐,耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦!以免毒人!
狗窝
1海藻芽....2红萝卜切丝;绿豆芽去除根部;蒜拍碎。3海藻芽提前一小时用清水泡发,中间多换几次水去除咸味并洗净里面的泥沙。4锅里放水烧开后放入少许油,盐。5将海藻芽放入飞水。6然后再将红萝卜丝放入。7绿豆芽放入烫煮一下和海藻芽一起捞出用凉开水略泡,滤干水分。8放入生抽,白糖,胡椒粉,醋,鸡精,再淋上麻油拌匀即可。9成品....
家有桐宝
兴冲冲的跑去沃尔玛买了一堆做寿司的材料,回来又堆在那里了。家里的食材堆得跟小山似地。虽然我知道总有一天会把它们吃了,但这一天是哪一天还真不好说!还好只有个小冰箱,要是有个双开门,那估计也是没地方,什么都往家买嘛!
霞美人
2010年9月22日 北京后海赏月、聚餐,happy 难以言表!北京的后海准确地说叫“什刹海”是历史上达官贵人居住的地方,如清朝的和珅、近代的宋庆玲的深宅都座落在此处。随着历史的发展这个昔日的深宅一改往日僻静演绎了一派繁华,是一个既保留了浓郁的老北京特色又极富现代生活气息的地方。绕着海的周围酒吧、餐吧有上百家之多,一到华灯初上来聚餐喝酒和赏景的客人络绎不绝,颇有唐朝盛世的感慨!老外和时尚人士流恋此处大有和昔日荣冠京城的“三里屯”平分秋色的趋势,因此,此处也被评为我国十大美景之一。 今年中秋老公和我没回老家
菁厨乐园