下酒菜—美味鸭肠

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1.材料：鸭肠、青椒、蒜、葱。忘了照青椒了。

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2.鸭肠洗净，锅中放水，放入鸭肠大火煮5分钟。

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3.煮至鸭肠缩成卷，即捞出。

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4.放凉后切成一小条。

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5.放油，下葱、蒜、青椒、酱油、盐翻炒几下。

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6.再放入切好的鸭肠，均匀翻炒几下，即可。

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7.装盘上桌。