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我对面食情有独钟，所以喜欢研究，这个是我做的上海生煎，我做了很好吃，一起来和大家分享。喜欢面食的顶起来啊，你也快来试试吧！
小英子前言： 这个生煎的特点是软，底部有锅贴，而且我用的是烫面的特别适合老年人吃，吃了不伤胃。可以说是老少皆宜了。让我们开始吧！
点击查看大图1.将面用开水烫好，揉匀，水要试探着放，千万不要和的沾手那样，那样口感不好。
点击查看大图2.把馅切好，我做的是西葫芦和海米的，这个比较鲜，(可以做很多种的例如：胡萝卜牛肉，芹菜和肉等看你的喜好)，西葫芦用插菜板插好，用盐沙一下，（等下就不用放盐了记得哦，不然会咸的）切一下 ，加入油，切好的葱，少量味素，花椒面适量。OK了。
点击查看大图3.拌好的馅！
英子小贴士：海米一定先用油炒下，要不然腥。
点击查看大图4.这个时候面也快醒好了 ，如果怕醒不好可以早点把面和好的，把生煎包好 ，平底锅加入少量油，把生煎码放到里面，看到上面有油泡崩起，生煎底部变黄色了 ，倒入一小碗水，盖好盖，中间千万不要打开，调中火 ，把汤靠的快没了，大概3--4分钟（如果是肉馅的可以再多加半碗多 汤，因为肉馅熟的慢）改大火，这时候一定要把平底锅进行旋转以防糊锅，因为开大火了，看到汤没了 就关火，装盘就OK了。
点击查看大图5.生煎成品！
2010.2.18小英子厨房
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
1家养鸡剁成块，热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅，加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁，然而新鲜的芒果不是随时都能买到，我发现用罐头装的黄桃做这道甜点，味道一样不差，要不你也试试看吧？做法非常简单的。
冰糕
1豆角洗净、撕去老筋、切丝；黑木耳撕小块；杭椒、姜蒜切小粒。2鸡肉切丝，用盐、淀粉拌好备用。3豆角入开水中，焯至八分熟。4锅中油烧热，滑散鸡丝，盛起备用。5余油爆香姜蒜，下豆角丝翻炒。6倒入黑木耳，翻炒均匀。7加入杭椒，加盐、胡椒炒匀。8倒入滑好的鸡丝，炒匀；加入郫县豆瓣，翻炒均匀；调好味，即可关火盛起。
籣草児
