芹菜拌花生米

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1.花生米洗干净，放入八角，盐，花椒，倒入温水没过花生米浸泡1个小时，然后上火煮10分钟。

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2.煮好的花生米捞出晾凉。

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3.芹菜和胡萝卜分别切成丁备用。

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4.锅中倒入适量水烧开，放入胡萝卜和芹菜丁，焯水2分钟。

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5.焯好的萝卜丁芹菜丁捞出，控干水分，晾凉。

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6.放入煮好的花生米，然后滴入几滴香油。

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7.放入少许鸡精和盐，拌匀即可食用。