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大约8年前我上高中时学会了粉蒸排骨，今日再出新配方，加上高中时的，这次的应该算是“第3代”了。
这次专门买了精品小排骨，米粉改用糯米，另外新加入了红豆腐乳和一点糖，因时间紧张用了高压锅，更加酥烂脱骨，口感更棒，美味加倍！
点击查看大图1.长糯米淘洗干净，在水中浸泡1小时，捞出、沥干；
点击查看大图2.姜去皮，切成细末；小葱洗净，切成葱花；红豆腐乳加少许腐乳汁和香油用勺子捣匀；郫县豆瓣剁细；
点击查看大图3.小排骨剁成4cm见长的小块，浸泡出血水清洗干净；
点击查看大图4.先加入花雕酒和姜末用手抓匀，腌制15分钟去腥；
点击查看大图5.再加入食盐、老抽、红豆腐乳、郫县豆瓣、白砂糖和色拉油抓匀，腌制30分钟入味；
点击查看大图6.炒锅洗净，大火烧热，放入长糯米快速翻炒，边炒边捣防止米粒粘结；
点击查看大图7.炒至淡黄色时关火，加入五香粉拌匀；
点击查看大图8.炒好的糯米盛在干燥的砧板上，趁热用擀面杖碾碎成颗粒；
点击查看大图9.将米粉加入腌制过的排骨中，用手抓匀，入碗摆好；
点击查看大图10.高压锅加水，将排骨带碗放在笼篦上，从喷气开始计时，中火蒸30分钟；
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
