杏仁桃酥

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1.糖与玉米油搅拌均匀。

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2.加入鸡蛋搅拌均匀。

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3.筛入低粉、杏仁粉、小苏打的混合物。（我用的杏仁粉不是太细，过筛时不太好筛，最后剩下的直接倒盆里，不过也不影响口感，如没有杏仁粉，低粉改为280克即可。）

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4.用刮刀切拌均匀，然后揉成光滑均匀的面团。

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5.分成约15克的小面团搓圆。

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6.用50克10头的月饼模具压成饼。月饼模具可提前刷上一层油防粘。

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7.烤箱预热，160度15--20分钟

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8.成品图

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9.成品图