韩国什锦泡菜

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1.把白菜去老帮，洗净。萝卜洗净，沥水。

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2.白菜破成四瓣，切成小块，萝卜切成小片。分别用30g 10g盐腌制4个小时。

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3.取500g凉开水融化味精和剩余的20g盐待用。

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4.4个小时后，沥去萝卜和白菜的盐水。

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5.大葱切成葱花，大蒜剁碎，辣椒面称好斤两。

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6.苹果，梨子去皮，去核，切片。倒入盆中，把配料全部加进去，拌匀。

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7.装坛。封口。

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8.融化有味精和盐的凉开水搅匀后缓缓注入缸中，淹没菜品。

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9.10天后就可以品尝到嫩脆酸辣，果香适宜的韩国素什锦泡菜。