板栗香菇烧鸡腿

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1.　　部分材料图。　　　　　　　　

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2.将鸡腿去骨，用肉锤打松切小粒。

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3.纳碗后加生抽盐料酒葱姜碎抓均匀。

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4.香菇洗净后焯一下水。　　

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5.准备好白糖，米酒，葱切段，姜切片。

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6.炒锅倒油，烧温热后倒入糖。

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7.　　小火加热，用勺或者锅铲搅拌。　　　　

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8.糖液变黄起泡 时，将锅离火，用锅的余热继续加热。　　

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9.倒入腌好的鸡肉块翻炒。　　

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10.加入切好的香菇和板栗，倒入米酒，可以根据菜的颜色调入适量老抽。

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11.大火烧开后转小火焖至肉烂。　　

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12.吃时撒上蒜苗碎。