腰果鸡丁

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1.准备材料，鸡胸肉，腰果，彩椒。

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2.将彩椒鸡胸肉分别切丁。

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3.鸡胸肉加入蛋白，盐，淀粉，少许清水上浆入味。

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4.腰果在烤箱里烤一下，用油炸一下也可以。

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5.热锅冷油，入鸡丁滑散，炒至变色，捞出沥油。

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6.用锅中的余油爆香姜末、葱末。

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7.放入彩椒翻炒。

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8.放入滑散的鸡丁翻炒，最后放腰果，盐、鸡粉、生抽调味，快速出锅。