菠萝西米露

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1.西米用水浸泡20分钟左右，锅内放入1升水烧开，将西米放入锅内，煮至透明，捞出西米，用凉水将西米冲至凉透，放入盛具中。

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2.菠萝去皮，切成小块，放进淡盐水中浸泡几分钟，捞出沥干水。

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3.留出一些菠萝块作为最后的点缀，其余的放到榨汁机中榨成汁。

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4.把菠萝汁倒在西米上，用菠萝块点缀，即可。