美丽维生素：香菇扣菜胆

点击查看大图

1.香菇洗净，用清水泡发；

点击查看大图

2.油菜洗净，从中间切开，劈成两半备用；

点击查看大图

3.锅里注入清水烧开，放入适量盐、油，放入油菜焯水；

点击查看大图

4.油菜变色后捞出，过凉水，摆盘；

点击查看大图

5.锅里倒入少许油烧热，将香菇放进锅里翻炒1分钟；

点击查看大图

6.倒入适量清水（最好用香菇水），加蚝油调味；

点击查看大图

7.小火滚到香味溢出、汤汁粘稠关火；将香菇放在盛了油菜的盘子里即可。