白水汆丸子 懒人菜

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1.肉馅，放料酒和一些用水冲好的淀粉，搅匀。

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2.葱 剁成末，加到肉馅里搅匀。

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3.肉馅里加上少许孜然粉 少许味精 少许盐 放一旁腌制。

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4.白菜，剥下来三四片叶子，手撕一下，放在一边 就OK了。

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5.热锅冷油，等油热了，加入适量的水（放三碗水，耗一碗），水开了，就可以往锅里下丸子了。下丸子的时候，一定要把火调小，以免先下水的丸子早好了，后面的丸子还没熟，下丸子的速度尽量快些。

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6.锅里煮着丸子的时候，我们把香菜切成段（我切成末了。。。这是个败笔）备用。

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7.丸子在锅里滚了大概三分钟，放入撕好的白菜，等锅再开了，放入少许的味精 盐 酱油  搅拌均匀。这样基本上就可以出锅了，可是别忘了，我们还有香菜~对了，关火的时候撒上备好的香菜，这锅丸子汤就华丽丽的出锅咯~