咖喱鸡肉饭

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1.1、鸡胸肉切成2cm左右的小方块，加2g生粉，2g咖喱粉，一小撮盐，少许料酒，酱油搅拌均匀，腌制半个小时

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2.2、芋头、胡萝卜、红椒、洋葱都切成小块备用，一颗蒜拍扁，切成蒜末

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3.3、一个小苹果去皮去核，磨成苹果泥备用

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4.4、锅开大火烧热，放入20g黄油，加热至不再冒大泡泡，颜色略发焦糖色

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5.5、转小火，加入洋葱块、红椒块，翻炒

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6.6、炒至洋葱块至透明色，散发出甜味时，加入蒜末、芋头和胡萝卜块继续翻炒

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7.7、加入磨好的苹果泥翻炒均匀

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8.8、加入没过材料的水烧开，保持大火，盖上锅盖继续煮

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9.9、煮蔬菜的同时另起一锅，中火，放入10g黄油融化，加入腌制好的鸡块翻炒

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10.10、翻炒至鸡块变色，且表面有些发焦黄色时，加入三块咖喱继续翻炒

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11.11，炒至咖喱块完全融化，加入200ml椰奶

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12.12，将椰奶与咖喱充分搅拌均匀，煮开

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13.13、接着将煮好的椰奶与鸡块倒入蔬菜锅中，混合均匀，中火继续炖煮

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14.14、煮至酱汁浓稠，只剩原来的一半时调成小火，加入一勺花生酱

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15.15、5g辣椒粉，适量盐，少许白胡椒粉搅拌均匀

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16.16、再加入一片芝士和一勺蜂蜜搅拌均匀，尝一下味道，可以根据自己的口味再调一下咸淡。关火装盘即可