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寒冷的冬日寒气侵体，来一份香浓丰富的咖喱饭最是暖心。
咖喱具有极强的包容性，能够搭配各种食物炖煮，是解决边角碎料的方便之选。前两天好朋友来家做客，一顿晚餐做下来却发现剩了半个大芋头，半个红椒，半个胡萝卜，还有老早之前剩下的一只洋葱，芝士片什么的......这些不挨边的食材扔了也真可惜，于是一不做二不休决定做咖喱饭！采购回来一点鸡胸肉，一只小苹果一盒椰奶就能凑成一锅销魂咖喱饭，我真是太机智了！
咖喱很神奇的一点在于，它能够与不同食材组合出神奇的味道，能够搭配咖喱的调料有苹果，辣椒，芝士，淡奶油，椰奶，花生酱等。别看这些东西放进菜中很诡异，但是与咖喱在一起煮，味道绝对包你尖叫的！快来试试吧
点击查看大图1.1、鸡胸肉切成2cm左右的小方块，加2g生粉，2g咖喱粉，一小撮盐，少许料酒，酱油搅拌均匀，腌制半个小时
点击查看大图2.2、芋头、胡萝卜、红椒、洋葱都切成小块备用，一颗蒜拍扁，切成蒜末
点击查看大图3.3、一个小苹果去皮去核，磨成苹果泥备用
点击查看大图4.4、锅开大火烧热，放入20g黄油，加热至不再冒大泡泡，颜色略发焦糖色
点击查看大图5.5、转小火，加入洋葱块、红椒块，翻炒
点击查看大图6.6、炒至洋葱块至透明色，散发出甜味时，加入蒜末、芋头和胡萝卜块继续翻炒
点击查看大图7.7、加入磨好的苹果泥翻炒均匀
点击查看大图8.8、加入没过材料的水烧开，保持大火，盖上锅盖继续煮
点击查看大图9.9、煮蔬菜的同时另起一锅，中火，放入10g黄油融化，加入腌制好的鸡块翻炒
点击查看大图10.10、翻炒至鸡块变色，且表面有些发焦黄色时，加入三块咖喱继续翻炒
点击查看大图11.11，炒至咖喱块完全融化，加入200ml椰奶
点击查看大图12.12，将椰奶与咖喱充分搅拌均匀，煮开
点击查看大图13.13、接着将煮好的椰奶与鸡块倒入蔬菜锅中，混合均匀，中火继续炖煮
点击查看大图14.14、煮至酱汁浓稠，只剩原来的一半时调成小火，加入一勺花生酱
点击查看大图15.15、5g辣椒粉，适量盐，少许白胡椒粉搅拌均匀
点击查看大图16.16、再加入一片芝士和一勺蜂蜜搅拌均匀，尝一下味道，可以根据自己的口味再调一下咸淡。关火装盘即可
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
