红烧牛肉

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1.把牛肉洗干净，然后切成2厘米3厘米的方块。

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2.把切好的牛肉块放入烧好的开水里，把肉稍微烫一下，然后把脏沫都倒出去。

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3.把牛肉捞出来放入高压锅，把葱一根切断放入，蒜4瓣，黄豆酱2勺，盐适量，老抽适量，八角2个，白糖1勺。

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4.倒入凉水，超过牛肉的一倍的水。然后盖好盖子，大火烧，等有气的时候计时30分钟。