雪里蕻炖豆腐

爱烹饪的女主播

收录时间：2022-12-29 04:59:12 人气：2567

这道菜在北方的冬天食用比较广泛。今年，我自己腌制了10斤雪里蕻，到目前为止吃了不到五分之一，呵呵。

主料

辅料

雪里蕻炖豆腐的做法步骤

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1.雪里蕻先泡两个小时，中间换两次水去掉一部分盐分。捞出，捏去水分，切成小段；
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2.豆腐切四方块；
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3.起锅加油烧热，放入五花肉片爆炒至透明状；
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4.下葱花姜片爆香，随后下入雪里蕻翻炒几分钟，加入生抽、五香粉及适量水大火烧开。
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5.随后加入豆腐、适量盐再次大火烧开，小火炖15分钟左右即可；
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6.愿意的话加点鸡精也行；
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7.如图

制作小窍门

1、雪里蕻吸油，炒这道菜时要比正常多放点油；
2、千炖豆腐万炖鱼，豆腐不怕炖，炖的时间越长，入味越好。

分类：热菜家常菜常见菜式荤菜汤羹

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