红腰豆沙巴翁

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1.准备材料，红腰豆洗净（我用的红腰豆罐头代替的），橙子洗净削皮。

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2.先煮红腰豆： 煮锅里放入丁香、白糖50g、橙皮和清水。

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3.再放入肉桂（我用的肉桂粉代替的，肉桂粉1克），大火煮开后小火煮到红腰豆变软。关火晾凉备用。

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4.再做沙巴翁：碗里放入蛋黄。

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5.先用打蛋器将蛋黄打至颜色变成浅黄色。

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6.蛋黄里加入白糖。

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7.用打蛋器打发到蛋黄和白糖融合，气泡细小，细腻，变浓稠。

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8.将晾凉的红腰豆放入杯中。

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9.再把打发好的沙巴翁倒进去，即可。