芝士蘑菇茄盒

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1.准备茄子，大平菇，和百里香一小支

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2.茄子削皮，要保留一些，要不然烤完茄肉很软很难从烤盘夹出来

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3.切厚片，双面涂牛油，撒盐，烤盘预热180度，烤6分钟

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4.大平菇切碎，加一勺牛油，不粘锅大火炒到出水，继续炒，炒到水分蒸发，加盐调味。整个过程大概3分钟，保持大火。

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5.百里香切碎和芝士粒装一起，趁热把炒好的蘑菇碎也放一起，搅拌均匀

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6.这时茄子应该烤到八成熟了，把搅拌好的蘑菇混合物逐一铺上去

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7.完了在顶部再撒点芝士，烤箱预热180度，烤十分钟直到芝士有焦色

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8.成品