凉拌野生蕨菜

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1.把袋装的野生蕨菜用清水冲洗干净。

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2.起锅烧水，水开后滴入几滴油，放入蕨菜焯水。

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3.焯好后捞出放入凉开水中浸泡凉。

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4.放凉后切成长短一致的段。

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5.整齐的摆放入盘中。

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6.把姜蒜切碎加几粒盐，一勺冷开水浸泡出味。

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7.把姜蒜切碎加几粒盐，一勺冷开水浸泡出味。

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8.把自己种的香葱摘洗干净切碎。

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9.调汁：酱油两勺、醋一勺、姜蒜水两勺、剁碎的豆豉一勺、红油辣椒两勺、白芝麻油半勺、花椒油一勺、香油小半勺、花椒面小半勺、白糖小半勺、味精小半勺、香葱花两勺。

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10.把所有调料拌匀淋入蕨菜上即可。