酸辣拌茄条

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1.茄子去把，洗干净备用；

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2.用削皮刀把茄子皮削去；

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3.削好皮的茄子先切成6-7cm的段，再改刀成片，最后切成茄子条；

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4.切好的茄条放盘子里（不用盖保鲜膜）；

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5.放微波炉中，高火5分钟取出；

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6.香葱切段；

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7.蒜用刀拍一下；去皮后切碎；

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8.取出微波好的茄条，稍晾凉；

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9.放入所有的辅料、调料；

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10.拌匀后食用。

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11.拌匀后食用。