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手打肉丸子——玉米猪肉丸

小果_C
收录时间:2022-09-20 04:31:03  人气:2208
主料
辅料
配料

手打肉丸子——玉米猪肉丸的做法步骤

制作小窍门

制作出美味的猪肉丸关键之
1. 猪肉要新鲜,绞好的肉要锤烂,让肥肉和瘦肉融合,切断猪肉的纤维;
2. 粉浆的调配:太白粉 玉米粉 水。
3. 太白粉是台菜里必用的一种粉,太白粉其实和我们这边的马铃薯粉是类似的,如果家里没有太白粉就用马铃薯粉代替。
4. 如果去过台湾的童鞋肯定会对台湾鸡排的味道是念念不忘的,就是撒在鸡排的那种味道。我试了大陆这边的椒盐粉,都没有淘到和鸡排味道一样的椒盐粉。前些日子回台湾,特意带了两瓶椒盐粉,O(∩_∩)O哈哈~淘宝网上都能淘得到,价格稍微高点。
5. 调味料其实根据自己口味进行调配也可,每个人的饮食习惯和口味都不一样,根据自己的喜欢来做也是很不错的哦~~~
6. 每次加入粉浆前要充分搅拌匀粉浆,因为太白粉和玉米粉要在酱中沉淀
分类: 热菜

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