盐渍金桔

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1.金桔冲洗干净后放大碗中，加入清水和1勺盐，浸泡1小时。

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2.把准备装金桔的瓶子洗净晾干，一定要做到无油无水。

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3.1小时后，将水倒掉，将金桔晾干或擦干表面水分，注意！金桔表面必须保证是无水的，否则会腐烂。

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4.用叉子或牙签在晾干的金桔表面扎几个洞洞，洞可以多戳一些，这样方便下面的裹盐。

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5.将扎过洞洞的金桔在盐中滚一圈，再码放入密封罐中，盖上盖儿，置阴凉处或冰箱冷藏放置。

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6.在瓶口蒙上一层保鲜膜，再盖上盖儿，拧紧。