糊辣壳生炝莴笋

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1.把香葱和姜蒜切碎备用。

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2.把干辣椒放在干锅中炒糊，然后放凉装在保鲜袋中用手搓碎。

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3.把莴笋杆剥皮，莴笋叶子摘下来洗净。

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4.莴笋杆切成菱形薄片，叶子切成斜段装入大盆中。

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5.放入两小勺姜蒜粒、一小勺花椒面、小半勺味精、小半勺白糖。

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6.然后加入一勺酱油、一勺醋、一勺花椒油。

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7.把所有调料拌匀。

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8.装盘。（这个菜一定要现拌现吃，不然腌透了口感就不鲜脆）