鲍鱼仔排骨煲仔饭

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1.鲍鱼仔洗净，切花刀，用豪油、老姜码味。

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2.排骨洗净，砍块，用豪油、老姜码味。

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3.大米放砂锅中，用盐、色拉油、水泡30分钟。

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4.将所有辅料洗净，切小粒。

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5.砂锅上灶，大火烧开，关小火煮。

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6.米成饭粒后，将鲍鱼仔、排骨和所有辅料加入。

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7.拌匀后，继续小火煮。

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8.用酱油、耗油、加水调成酱汁。

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9.待锅底米饭有锅巴后加入酱汁，拌匀，煮2分钟后关火。

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10.鲍鱼仔排骨煲仔饭做好了。