【红茶手指饼干】

点击查看大图

1.蛋黄加入细砂糖，搅打成略微泛白

点击查看大图

2.加入香草精，搅拌均匀备用

点击查看大图

3.蛋清和细砂糖打发成硬性发泡状态

点击查看大图

4.取适量蛋清霜与2中材料混合，再将剩余蛋清霜混合，搅拌呈黄白色交叉的大理石纹路

点击查看大图

5.将混合过筛的低筋面粉 红茶茶叶洒在表面，轻轻翻拌至看不见粉粒，装入裱花袋中，挤出面糊

点击查看大图

6.在面糊表面，轻筛一层薄薄的糖粉

点击查看大图

7.红茶茶叶搓揉洒在糖粉上

点击查看大图

8.糖粉溶化后，再次撒上厚厚的糖粉

点击查看大图

9.预热190°烤箱中，烘烤15分钟左右，后期一定要细心观察上色，烤好后的饼干，连同烘焙纸取出，在冷却架上放凉，完全冷却后再取下。