感恩节的蛋糕

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1.把蛋白放入干净的无水无油的容器里，加糖和醋打至硬性发泡(我糖都是一次放入)。

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2.把蛋黄，糖，玉米油和牛奶打至油水混合，颜色有点发白。

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3.倒入过筛的低粉，用橡皮刀拌至无颗粒状态。

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4.取1/3蛋白与蛋黄糊翻拌均匀。

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5.再倒入剩余的2/3蛋白糊里。

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6.快速翻拌均匀。（切记拌的时候不能打圈，要翻拌和切拌）。

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7.倒入10寸和6寸的活底模里，用力震几下，震出大气泡。

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8.放入预热了320F/160C度烤箱,烤1个小时。(各烤箱的温度有所差异，时间根据需要做调整）， 取出倒扣放凉，就可以脱模了。（6寸的我在45分钟的时候就拿出来了）。

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9.蛋糕用面包刀片成2片.

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10.鲜奶油加糖打发至9分发，有明显纹路，但还可以缓慢流动。

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11.取一蛋糕片，薄薄抹一层奶油，撒上草莓丁和黄桃丁。

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12.在水果上面再涂一层薄薄的奶油。

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13.放上另一片蛋糕片，在蛋糕的中央抹一点奶油，上一片6寸的蛋糕片，上面再抹上奶油，撒上水果丁。

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14.盖上另一片6寸的蛋糕片。

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15.倒入奶油抹平，用两把大菜刀把蛋糕移至蛋糕托板上。

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16.剩余的奶油滴2滴粉红食用色素，打至硬性。

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17.装入裱花袋，在蛋糕上挤点花纹，放上水果装饰即可。