葱爆羊肉

点击查看大图

1.准备原料，纯瘦羊腿肉和葱。

点击查看大图

2.花椒煮水晾凉备用。

点击查看大图

3.羊肉切片。

点击查看大图

4.羊肉片里加少许盐，玉米淀粉，花椒水，白酒，老抽，香油，放入一半葱段抓匀。

点击查看大图

5.拌匀的羊肉片。

点击查看大图

6.炒锅倒油，等到油8成热即冒烟时放入羊肉片急火快炒。

点击查看大图

7.锅里的葱段炒至微黄时放入剩下的葱段翻炒均匀即可。

点击查看大图

8.来碗米饭，开动吧。