腐竹拌黄瓜

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1.腐竹提前浸泡3-4小时。(如果想要缩短泡发时间，可将腐竹掰成4-5cm的小段)

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2.泡发好的腐竹沥干水份；黄瓜、胡萝卜切成片；大蒜剁碎。

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3.将所有材料放入盆中，加食盐、白糖、辣椒油和味素拌匀，即可装盘。