胡萝卜炖牛肉

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1.牛肉切成小块.

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2.放入冷水中到入一勺料酒.

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3.用大火煮开，并去掉浮沫.

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4.焯十多分钟把牛肉捞出来放入冷水里洗净.

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5.牛肉攥干水份备用,胡萝卜切成小块清洗干净.

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6.过入油,放入牛肉翻炒几下.

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7.在放入胡萝卜块,放一勺盐,一勺酱油,适量清水搅拌均匀.

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8.大火烧开.

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9.转小火炖至留少些汤汁即可.