红烧瓦块鱼

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1.点开是大图，特意放了把刀，八斤九两啊！

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2.切好配料，葱姜蒜必不可少。

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3.鱼切成条状，加盐、酱油腌制十分钟。

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4.鱼腌制的时候炒锅中加色拉油足量，因为要炸鱼。腌制好的鱼中多加些面粉，使每块鱼之间不要粘在一起。

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5.把粘上面的鱼炸至金黄，表面酥脆捞出。

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6.锅中放少量色拉油，放大料葱姜蒜爆香，加入酱油啤酒适量的水，开后放入炸好的鱼块，炖五六分钟，放入盐、蒜末。起锅，开吃。