蒜味香浓,小辣椒带来的辣感,夹杂着些许淡淡的香芹香,回味在口中的淡淡的甜味儿。咬一口带鱼,满嘴的鱼香,喜欢带鱼,喜欢蒜味,喜欢辣味的童鞋们绝对不可以错过这道美食哦~~~O(∩_∩)O哈哈
1.买来的带鱼洗净切段,带鱼注意洗净腹黑,将腌料(除地瓜粉外)加入处理好的带鱼中
2.抓匀,让带鱼均匀地沾上腌料,然后腌制30min
3.大蒜切片,小辣椒切1.5毫米厚的小粒,香芹切末备用
4.腌制好的带鱼均匀地抹上一层薄地瓜粉
5.锅中热油,将裹好地瓜粉的带鱼放入油锅炸
6.炸至金黄捞出备用
7.另起锅,烧热2大匙橄榄油,加入大蒜片炒香
8.倒入香芹末与辣椒粒煸炒出香味
9.加入米酒和原味高汤
10.依次加入糖、鸡粉、黑胡椒粒
11.待高汤烧开,放入炸好的带鱼
12.小心翻炒至高汤收干出锅转盘即可
血类可以去掉人体内的杂尘,所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮,而且煮成的血块称为血豆腐,口感软,小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说,工欲善其事,必先利其器,用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此! 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤,里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤,结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了,很无奈。决定用鱼丸和培根来做,算是我的私家菜吧,味道鲜美做法简单。味道容易撑握,都是原滋原味的东西,主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩,尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么?其实就是一款日本最有名的味噌汤,但一般在冬天食用,食材丰富,对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了,反正做不好也做不坏,汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜,白萝卜,但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议,所以,我换了些材料,把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散,胡萝卜,小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌,再加少许盐,鸡精,胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜,再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅,稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞,用飞饼皮版,蓝莓酱放的太多,烤时往外溢,看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁,过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清,于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的,感谢!
76小龙女