最近几天迷恋上了吃春饼,经常到菜店买豆芽菜,朋友同事们都说买的豆芽菜吃着不放心,怕有化肥生长素之类的东西,每回我都洗好多遍,焯完了还是洗几遍,吃着老不放心,为了家人健康,决心自己试着生了纯绿色健康无污染的绿豆芽,经过一试也算是成功了吧,这点小成就很是开心,以后不用去菜店买豆芽了,终于能吃上自己亲手做的放心菜了,迫不及待的和大家一起来分享。
1.选好优质绿豆,洗净清水泡一宿,直到豆皮破开。
2.泡好的绿豆平铺在蒸锅的小屉上,用湿屉布盖在豆上用来保湿水分,这里我用塑料袋装了水压在了屉布上,目的是使豆芽长的更加粗壮,别担心它长不高,相信豆芽的力量。再用不透明的锅盖盖上,注意遮光,见光的绿豆芽会比较老,看这是第一天的绿豆,已经长出嫩嫩的芽宝宝了,很是可爱,嘻嘻!记得早晚要给绿豆芽来冲水哦!
3.第二天了,绿豆长出了白白的小尾巴,忒可爱,嘻嘻!今天的任务是给它们早晚各一次冲水,做好保湿,把屉布盖好,然后把水袋压好,盖好锅盖注意避光。
4.第三了,粗壮的小豆芽又长大了,和第二天一样,早晚各冲一次水,压好水袋,做好保湿避光工作,盼望宝宝们快点生长,好期待……
5.第四天了,豆芽长密了好多,满满的,,继续早晚冲水吧,压好水袋,保湿避光,希望它们茁壮成长,期待……
6.第五天了,小豆芽都竖起来了,小尾巴都扎下去了,很浓密,生命力很旺盛,还是冲水,这时我把水袋拿掉了,因为太高了,盖不好盖子,影响避光了,继续做好保湿避光。注意锅屉下面接的水不要太多,根吸到水会生长很快,根须太长了,影响豆芽的生长,及时倒掉太多的水。
7.第六天了,看看可爱的豆芽菜长出来很高了,嫩嫩的,这长度大概也能吃了吧,我又让它生长了一天,明天吃,所以今天还是照常早晚冲水,保湿避光。期待明天的豆芽……
8.第七天了,豆芽长好了,我把它们用清水洗了,去掉顶部的绿豆皮,装在塑料袋里,放在冰箱保险,随时可以吃了,很方便哦。我生的绿豆芽全过程到此就结束了,看着自己亲手生的绿豆芽有点小激动,舍不得吃呢,嘻嘻!
血类可以去掉人体内的杂尘,所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮,而且煮成的血块称为血豆腐,口感软,小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说,工欲善其事,必先利其器,用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此! 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤,里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤,结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了,很无奈。决定用鱼丸和培根来做,算是我的私家菜吧,味道鲜美做法简单。味道容易撑握,都是原滋原味的东西,主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩,尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么?其实就是一款日本最有名的味噌汤,但一般在冬天食用,食材丰富,对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了,反正做不好也做不坏,汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜,白萝卜,但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议,所以,我换了些材料,把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散,胡萝卜,小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌,再加少许盐,鸡精,胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜,再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅,稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞,用飞饼皮版,蓝莓酱放的太多,烤时往外溢,看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁,过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清,于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的,感谢!
76小龙女