甘蓝肉馅饼

点击查看大图

1.将酵母加入温水内，静置5分钟，面粉倒入，和成软面团，反复揉面至面团细致光滑，覆盖置于温暖处发酵至两倍大；冬天发面可提前一天发。

点击查看大图

2.将猪肉剁成肉馅儿(不要剁太细)，加入大葱最好是叶继续剁，也不要太细；

点击查看大图

3.在肉馅中加入甘蓝菜，同样不能太细。

点击查看大图

4.将馅放入碗内加所有调料拌匀。

点击查看大图

5.将面团分成大小差不多的剂子，擀成皮。取一张平铺，将肉馅放在上面，铺匀。

点击查看大图

6.将馅饼皮包成包子状，将收口处捏紧，做成馅饼坯子。

点击查看大图

7.用手将馅饼坯子按平。依次做好其余馅饼。

点击查看大图

8.电饼铛子两面加电，热后抹少量油，不加也可。将馅饼放进去，盖上。

点击查看大图

9.适当翻几次，电饼铛子的上下两面加热不是很一样，饼也有厚薄，适当翻下动下位置，使受热均匀。