我们家那里管这叫烙馅饼,爸爸最爱。结婚后我继承了爸爸的手艺,可惜学艺不精。不过家里人说还过得去啦。
1.准备好白菜,猪肉末,胡萝卜,和好的面团。面团是老公帮忙和的,有点不光滑,不过没事,一会儿再揉揉就好了。
2.肉末加入少许盐,清水,十三香拌匀,再加入葱姜末搅拌上劲。
3.白菜切成末,挤干水分。(我是撒盐后揉出水分的,也可以用布包好挤出水分。胡萝卜用料理器擦成丝,切碎。把白菜末和胡萝卜末一起放入调好的肉馅里搅拌。
4.加入生抽,鸡精,搅拌上劲。因为前面用盐揉过白菜,所以这里就不加盐了。
5.将面团揉成长条,揪成均匀的剂子,按扁。
6.把剂子擀成中间略厚的皮子
7.放入肉馅
8.像包包子一样,包好后把口封好
9.口朝下轻轻按扁
10.依次包好
11.锅放油,烧热后放入馅饼生坯,小火煎制
12.翻过几次后,两面都定型了,烹入适量清水,盖上锅盖。不一会儿饼身就会受热膨胀,再翻几个面就好了。
13.香喷喷的馅饼出锅啦
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。(原创作者看到后告诉我,我会把您的连接复制上。感谢分享)
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油,倒入蛋液,待蛋成形盛出备用。3锅入少许油,大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋,红椒丝,加少许蚝油炒几下,出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根,切小块。莲子剔芯。全部材料洗净,锅中放入适量的清水,放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖,煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水,放入洗净的山楂,乌梅,甘草。3大火煮开后,转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢?我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧!因为里面有两种腌制腊味!我一直觉得有人有时吃东西很怪!总是说一些很奇怪的做法!让我一头雾水!做好后飘出咸鱼的香味,又有点腊肠的味道!喝起来吧咸鱼味道大一点!<人家就是好那口鱼>
狗窝