腊肉炒菜花

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1.主要材料。

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2.腊肉用温水浸泡半小时；

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3.菜花切小朵用盐水浸泡10分钟；

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4.彩椒、洋葱分别切菱形小块；

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5.菜花焯水变色就捞出沥干；（随个人喜好也可熟一点）

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6.腊肉洗好切小块；

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7.热锅加少许油，放腊肉炒至透明；（腊肉会出油，不加油也行）

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8.加入洋葱炒出香味后倒入菜花翻炒一会儿；

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9.加入彩椒炒匀；

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10.加料酒、白糖、鸡精调味，最后用水淀粉勾薄芡即可。