高压锅版红烧肉

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1.五花肉切方块。

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2.准备好各种香料。

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3.肉放开水中洋淖一下。

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4.炒锅放油加入几粒冰糖，熬至起泡时，入五花肉翻炒上色。

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5.加入老抽、生抽、盐、腐乳汁、各种香料等，翻炒后加入开水。

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6.从炒锅倒入高压锅，压15至20分钟。

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7.再倒入炒锅再加几粒冰糖并大火收汁。

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8.加入鹌鹑蛋。

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9.待汤汁粘稠后，即可出锅装盘。