【香煎白鲳鱼】---祝福大家年年有余，万事胜意！

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1.新鲜生猛的白鲳鱼一条，大约8两到一斤重，杀好在鱼的两边横竖切几刀。

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2.热锅倒点花生油，把鱼放进去小火慢煎。

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3.一边煎好换一面，无须盖盖子，剪好后，淋一点点酱油进去。

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4.然后把切好的辣椒丝和姜丝都放进去翻一下，让鱼沾上香味。