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点击查看大图1.所需材料。
点击查看大图2.把肉洗净！
点击查看大图3.大块的改刀切长条。
点击查看大图4.用剪刀在肉的一头穿孔，系上绳子。
点击查看大图5.用盐均匀的抹在肉上。
点击查看大图6.抹了盐的肉挂在阳台上，让水分沥干。
点击查看大图7.第二天取回肉，用白酒把肉均匀的抹一遍。
点击查看大图8.把花椒粉和五香粉混在一起，所需白糖和老抽也备好。
点击查看大图9.先把花椒和五香粉抹在肉上，再抹上白糖，然后装入罐子。
点击查看大图10.倒入老抽，最好把肉浸没。
点击查看大图11.盖上盖子，放在阴凉通风处，腌制一个星期左右。
点击查看大图12.一个星期后取出挂在阳台上，最好不要让太阳直射，15-30天便可收回。
点击查看大图13.一个月后收回，按一次的食用份量切块，用保鲜袋装好放入冰箱。
点击查看大图14.取一块切片，上锅蒸30分钟便可食用！
点击查看大图15.再来一盘！
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
