青椒胡萝卜炒腊肉

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1.腊肉去皮（因为皮有点硬所以我不喜欢）切厚薄均匀的片。

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2.青椒洗净切块，胡萝卜切片。

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3.葱切断，姜蒜切片，花椒、干辣椒备用。

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4.一调羹料酒，半调羹味极鲜酱油，四分之一调羹醋，适量糖调成调味汁备用。

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5.热锅中入一点点底油，油热后入腊肉片翻炒至出油，肥肉透明并且打卷儿。

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6.倒入葱姜蒜、花椒、干辣椒炒出香味儿。

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7.倒入胡萝卜炒至断生。

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8.入青椒翻炒，调入调味汁翻匀。

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9.调入盐，关火调入鸡精起锅。