我总得菜应该是米饭的灵魂吧,感觉有了好菜,米饭都会不知不觉多吃一些。
这一点米酥是深有体会的。
据说(只能是据说,因为他现在挺喜欢吃米饭的嘛)老公以前最讨厌吃的主食就是米饭,觉得没什么可吃的。
然而我是一个超喜欢吃米饭的主,而且因为大部分都是我主厨,所以,没办法,他就得跟我混了。
发现他每次都能去盛第2碗,想着男人嘛,饭量大,很正常的事情。
后来的某一天,当桌上盘干碗净,他跟我讲起了那个“据说”。
我说,我看你现在蛮喜欢吃米饭的嘛!
那个人笑嘻嘻地说,没办法,谁让你做的菜好吃呢!不知不觉米饭就着菜,就全都下肚了……
呵呵,瞧瞧吧,原来根本原因不在米饭上。
有什么样的菜,便会有什么样的胃口。
知道了这一点,每次吃米饭的时候我都会特意做两个特别下饭的菜,就像今天的宫保杏鲍菇,花生米酥香,杏鲍菇滑嫩,就着香喷喷的米饭,感觉生活咋就这么惬意呢?!
这样,不由得他竟然越来越喜欢吃米饭了。
而且,他跟我说:“我发现啊,咱家的米饭特别好吃……”
也许吧,也许是我家的米真好!
点击查看大图1.主要原料,忘拍淀粉了。
点击查看大图2.杏鲍菇洗净切丁,葱和生姜切末。
点击查看大图3.花生米凉油下锅,微小火慢慢炸制。
点击查看大图4.不停用铲子推动,感觉花生米松脆了,颜色变深了,捞出沥油备用。
点击查看大图5.用生抽、香醋、少许老抽、白糖、食盐、十三香粉、鸡精加少许水调成碗汁,搅匀备用。
点击查看大图6.另起锅,放适量油,油烧热后下入葱和姜末炒香。
点击查看大图7.下入杏鲍菇丁炒两分钟。
点击查看大图8.倒入之前调好的碗汁中火烧。
点击查看大图9.一小撮淀粉用水化开,待锅中汤汁稀少时勾入。
点击查看大图10.汤收浓后下入之前炸好的花生米。
点击查看大图11.快速翻炒均匀即可关火。
点击查看大图12.出锅装盘,上桌即食。
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
1家养鸡剁成块,热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅,加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿