金橘酱

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1.把金橘（是酸的金橘不是那种甜橘），辣椒，盐，干净的瓶子等材料都准备好。

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2.金橘中间切两半（一定要保证所有金橘肉都有切到，这样汁才能流出来，想切小点也行），辣椒切段

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3.先撒一点盐在瓶底，放入一层金橘一点辣椒再撒入一点盐（我做时有放一点花椒进去但感觉不放味道较好）

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4.就这样一层一层放满一瓶，再倒入少量白醋和白酒（白醋和白酒也可不放，放进去可以存久些）

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5.把瓶子密封好，一天过后就可以拿来食用啦

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6.拿来沾东西吃，酸辣酸辣的，美味！