菠萝咕噜肉算是比较经典的一道菜,在北方很少用水果入菜,现在也是饮食多样化,很多南方菜肴也都上了北方人的餐桌了。过年了,弄点新颖的菜式来招待亲朋,给大家不一样的感觉,应该有不错的效果。先演练演练,到时候好做给大家吃。这道菜用里脊肉做应该是最好吃的。今天就用里脊肉来做这道菜,加了菠萝,整个菜酸酸甜甜的,有水果清香,吃起来一点也不腻口。
1.菠萝去皮,把肉切成丁
2.选里脊肉
3.切成条,加生抽,盐,糖,胡椒粉,黄酒抓拌均匀。
4.放入保鲜袋中,加入适量的干淀粉,把口抓严实,里面要留有空气,用力摇一摇,这样做,干淀粉拌的非常均匀,而且不浪费,手还不会脏
5.油温七成热,入锅炸至定型捞出,然后再用七成热的油温炸至金黄色,表面酥脆为宜
6.炸好的里脊备用。
7.备好大红浙醋,这种醋特别适合做糖醋口的菜,味道好
8.锅中放少量油,炒香葱姜蒜末,放入醋、糖和番茄酱,
9.倒入炸好的肉翻炒均匀
10.最后倒入菠萝块
11.翻炒均匀即可出锅
简单又好吃
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来美食家这么久,第一件小礼品,很开心,每天都期待着礼品到来呢。菜谱换礼换的,因为快递原因,差不多到圣诞前收到,开心啊! 没见到礼品前,都在想,小锅到底有多大呢,想不到这么可爱,只有我巴掌大,跟小孩的玩具差不多,我姐夫说是小杰杰玩的。之前因为电脑坏的原因,一直没机会发我的小锅作品,现在大家好好欣赏吧!
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沙丁鱼具有生长快、繁殖力强的优点,且肉质鲜嫩,含脂肪高。清蒸、红烧、油煎及腌干蒸食均味美可口。据有关资料介绍,沙丁鱼中含有一种具有5个双键的长链脂肪酸,可防止血栓形成,对治疗心脏病有特效。
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1羊肉从冰箱里拿出来化冻。2羊肉切成薄片。3加入料酒、酱油、醋、白糖、盐、胡椒粉、鸡精、蛋清、水淀粉拌匀腌制15分钟。4把蒜瓣洗净。5切成片状。6锅里放油,六成热放入肉片煸炒。7炒至变色。8盛入盘中。9锅里留底油,放入蒜片煸炒。10放入醋煸出香味。11再把羊肉倒入锅中翻炒。12倒入酱油、料酒和白糖。13翻炒片刻即可。14出锅装盘,即可享用。
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