宫保鸡丁

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1.这样的一餐完美~●ｖ●

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2.准备好调料，大葱辣椒切丁，姜蒜切成末儿备用，鸡肉我买的现成的鸡肉丁，鸡胸肉即可。

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3.调汁儿，在碗中放入适量盐，料酒，糖，醋，酱油，蚝油，淀粉，糖醋比例为一比一，然后放入姜蒜末，我还放了一些啤酒，用来更好的融化淀粉。

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4.锅中放一碗油，等油温六成热放入鸡肉滑熟，再把花生炸熟。捞出备用。

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5.炒锅中放入底油，油热后放入葱辣椒炒香

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6.放入炸熟的鸡肉，翻炒

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7.改大火，放入碗汁儿

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8.最后快出锅前放入花生，关火，用余温翻炒出锅。

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9.装盘~