蒸粉干

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1.准备材料图。豆豉不局限什么牌子，老干妈什么的都可以

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2.烧一锅水

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3.水开后烫一下粉，湿粉干不烫的话会有股酸味，而且烫过会更好入味

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4.烫粉干时调好酱料。豆豉酱、盐、辣椒粉，鸡精（味精），酱油（喜欢颜色深就放老抽，颜色浅就放生抽，放生抽就减点盐），花生油（没有就放普通的油，没那么香，起锅淋点麻油）

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5.水再次烧开后可关火，捞出淋冷水，沥干

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6.将酱料拌入粉干，用手比较好弄，同时把粉干稍微撤断，不要太长。我用的生抽，颜色很淡。再烧一锅水，水开后放入锅中蒸。

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7.蒸15至20分钟。切葱花

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8.蒸好后撒入葱花，再盖上盖子关火焖一会就可以咯