小美的店里时不时的就会有马斯卡彭奶酪,平时一般都不太理会,后来想到年后这会儿应该会做提拉米苏,就先和小美预定了两盒。而后来,越到年底越忙,货也很紧,就再没进来更新鲜的货,好在小美有先见之明,提前准备好了几盒我们自用,虽然日期不够新鲜,但是东西质量是没问题的呀~~哈哈~~
这周相继去了弟弟家和姥姥家串门,紧赶慢赶的昨儿下午终于回来了,先把手指饼干做了出来,晚上又继续奋战提拉米苏。好在这次本来就打算做成杯装的,相对来说做起来更容易些。冷藏一晚,正好趁着今儿阳光明媚的来拍照~~
拍完放到一边儿打扫战场,结果一个不注意就被小家伙给袭击了,看看那舔出来的小舌头印儿,怎么咋看咋可爱涅?
最后,悄悄的对老公说一句:I Love U.
材料:马斯卡彭芝士250g,蛋黄2个,细砂糖80g,淡奶油145g,牛奶25g,Expresso意式特浓黑咖啡1袋,朗姆酒30g,热水30g
装饰:可可粉、糖粉适量
1.将意式特浓黑咖啡倒入30g热水中溶解
2.加入15g朗姆酒
3.搅匀即成咖啡酒,晾凉备用
4.蛋黄、60g细砂糖和15g朗姆酒一起放入碗里
5.用打蛋器搅打均匀
6.倒入牛奶搅匀
7.将碗坐在热水里,隔水加热并不断搅打
8.至浓稠的乳沫状
9.将搅打好的蛋黄液放在冷水盆中,继续搅打至冷却,最后变成质地浓稠的状态
10.将马斯卡彭芝士放入大碗中
11.搅打至顺滑
12.倒入蛋黄糊,边倒边用打蛋器搅打
13.搅拌均匀
14.放入冰箱,冷藏至芝士糊变得浓稠
15.. 淡奶油中加入20g细砂糖
16.打发至出现纹路
17.倒入芝士糊中
18.翻拌均匀,马斯卡彭馅儿就做好了
19.杯中倒入一薄层马斯卡彭馅儿
20.取一块圆形手指饼干蘸满咖啡酒
21.然后铺在上面
22.倒入马斯卡彭馅儿至1/2杯子高度
23.再放一块蘸满咖啡酒的饼干
24.最后倒满马斯卡彭馅儿,抹平表面后放入冰箱冷藏4小时以上,待完全凝固后在表面筛可可粉和糖粉装饰一下,即可食用
1干海带泡发。2木瓜去皮切块。3乌鸡切成块,用冷水浸泡半小时去净血水。4将泡发的海带切块。5将海带,乌鸡,3片姜放入炖盅内,加满水。6放入大锅内,隔水炖1个小时。71小时后,加入木瓜块,继续炖1个半小时,加盐调味即可饮用。
家有桐宝
1鱼洗干净用少许盐、胡椒粉腌片刻。2姜切片葱切段。3辣酱用少许水分稀释加入少许盐胡椒粉。4锅里倒入橄榄油之后放姜葱炒出味来。5然后把鱼放到锅里开始煎。6姜葱取出继续把鱼煎干。7鱼煎好之后盛起,油锅不用洗直接将调好的辣汁以有煎香了的姜葱一起倒入到锅里煮沸。8酱汁淋到煎好的鱼上面。
蓝色南半球
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐,耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦!以免毒人!
狗窝
1海藻芽....2红萝卜切丝;绿豆芽去除根部;蒜拍碎。3海藻芽提前一小时用清水泡发,中间多换几次水去除咸味并洗净里面的泥沙。4锅里放水烧开后放入少许油,盐。5将海藻芽放入飞水。6然后再将红萝卜丝放入。7绿豆芽放入烫煮一下和海藻芽一起捞出用凉开水略泡,滤干水分。8放入生抽,白糖,胡椒粉,醋,鸡精,再淋上麻油拌匀即可。9成品....
家有桐宝
兴冲冲的跑去沃尔玛买了一堆做寿司的材料,回来又堆在那里了。家里的食材堆得跟小山似地。虽然我知道总有一天会把它们吃了,但这一天是哪一天还真不好说!还好只有个小冰箱,要是有个双开门,那估计也是没地方,什么都往家买嘛!
霞美人