蒜蓉茼蒿

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1.新鲜嫩茼蒿200克如图；

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2.开水中加一茶匙盐和半汤匙色拉油1分钟左右焯熟；

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3.捞出趁热加入生抽、盐、香油、鸡精拌匀装盘；

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4.蒜瓣拍碎切末，一半洒在拌好的茼蒿中央；

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5.起锅加入花生油，4成热时加入另一半蒜末炸至金黄酥脆；

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6.连油带蒜直接浇到盘中央的生蒜末上即可，吃的时候拌匀。