鸡肉炖土豆

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1.笨鸡剁块取400克洗净备用；

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2.锅内加油烧热，放入鸡肉煸炒至发白，鸡皮溢油，滋滋作响后，加入料酒、葱姜末、酱油煸炒出香味；

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3.加入没过鸡肉2倍的温水、及桂皮、大料、盐大火烧开，小火炖25分钟；

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4.土豆去皮洗净切滚刀块备用；

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5.放入鸡肉中继续中火炖10分钟即可；

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6.出锅。